お引っ越しのお知らせ

念願だったブログをはじめて一年になります。 自家製酵母とこどもたちに囲まれた日々...

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プチ運動会

子育て支援センターに行ったら、先生方の粋な計らいで いきなりプチ運動会を開催して...

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はさまれるバゲット(レーズン酵母)とフロマージュレザンのパン・ド・ミ(ヨーグルト酵母)

とほほ。。。 しっかーりと窯伸びしてくれたのは嬉しいけどwink バケッ...

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待つ時間

フランスパンを作るうえで大切な事は何か 「フランスパンは粉と、 発酵の味をいかに...

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豆乳ぷりん

暑い日のひんやりおやつshine イナアガーAは常温で固まってくれるので...

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どつぼバゲット

UPするに足らない、なさけなーいバゲットの数々sad 先日納得バゲットを...

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納得バゲット (いちご酵母)

  book パン「こつ」の科学 母校で学んでいた頃の本を参考...

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バゲット(レーズン酵母)とクランベリーのカンパーニュ(いちご酵母)

初レーズン酵母で、バゲット研究note 吸水70%sweat02...

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ばんごはん

上の娘の胃腸炎も快方に向かい、元気を取り戻しましたnote 今日はやっと...

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冷蔵発酵のパン・ド・ミ(いちご酵母)

お疲れモードで夜中にパンの世話まで出来そうになかったので 冷蔵発酵しました...

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